Venda proibida para menores de 18 anos Aprecie com moderação
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Colchagua é onde a Carménère dá melhor, e a Casa Silva é das casas mais consistentes da região. A divisão entre barrica e aço funciona a favor: há madeira suficiente para dar camadas sem apagar a fruta. O ponto de atenção é o de sempre com Carménère — se a uva não amadurece, aparece um verde de pimentão. Aqui não é o caso.
Harmoniza com: Carnes vermelhas, Massas, Queijos duros
Servir a: 16 °C a 18 °C
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O Casa Silva Gran Reserva Carménère vem do Vale de Colchagua, no Chile, de uma das vinícolas familiares mais antigas do país — a Casa Silva tem raízes que remontam a 1892. A Carménère é a casta que o Chile adotou como bandeira depois de descobrir, em 1994, que boa parte do que era vendido como Merlot na verdade era ela.
O envelhecimento é dividido: 60% em barris de carvalho francês por 12 meses e 40% em tanques de aço inox, o que preserva fruta. O aroma tem groselha preta, ameixa e amora madura, com figos secos, chocolate amargo e noz-moscada. Na boca o Casa Silva Gran Reserva Carménère tem boa estrutura e taninos suaves e integrados, com acidez equilibrada e final frutado, macio e persistente.
Sirva entre 16 °C e 18 °C. Harmoniza com carnes vermelhas como cordeiro assado, queijos curados, massas com molho vermelho, ensopados bem temperados e pratos com cogumelos. Teor alcoólico de 13,9%, garrafa de 750 ml.
Contém sulfitos. Venda proibida para menores de 18 anos.
Apresenta aromas intensos de groselhas pretas, ameixas e amoras maduras, com toques envolventes de figos secos, chocolate amargo e especiarias como noz-moscada, que conferem profundidade e elegância ao conjunto.
No paladar, apresenta ótima estrutura e equilíbrio, com taninos suaves e bem integrados. Destacam-se notas de frutas negras maduras e especiarias doces, acompanhadas por uma acidez equilibrada que traz frescor. O final é frutado, macio e persistente, revelando toda a elegância do Carmenère
Harmoniza bem com carnes vermelhas,como cordeiro assado, queijos curados e massas com molho vermelho. Também com ensopados bem temperados e pratos com cogumelos. Sua estrutura e notas de especiarias criam uma harmonização equilibrada e sofisticada.
Sirva a 16 °C a 18 °C
100% Carménère, do Vale de Colchagua, no Chile.
60% em barris de carvalho francês por 12 meses e 40% em tanques de aço inox.
Entre 16 °C e 18 °C.
Cordeiro assado, queijos curados, massas com molho vermelho e pratos com cogumelos.
ESGOTADO
