Venda proibida para menores de 18 anos Aprecie com moderação
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Existe um ponto na escala em que você para de comprar vinho e passa a comprar raridade — e este está desse lado da linha. O que o preço entrega de concreto é a camada de grafite, cedro e tabaco por trás da fruta, que Cabernet nenhum de duzentos reais tem. Se a ocasião não justifica, um Cabernet chileno de duzentos entrega 70% disso. Decante uma hora antes.
Harmoniza com: Carnes vermelhas, Churrasco, Massas
Servir a: 16–18 °C
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Isto aqui é o catálogo aberto. A Comunidade tem preço próprio e garrafas que não entram nele.
ENTRAR NA COMUNIDADEAtendimento humano · Seg-Sex 8h-18h
O Vinho Taita é o rótulo de topo do Vale de Colchagua, no Chile, e está entre os tintos mais caros que o país produz. Cabernet Sauvignon puro, de uma faixa de preço em que o vinho deixa de ser bebida de mesa e vira decisão de coleção.
O nariz é o que justifica a conta: cassis, amora e cereja preta na frente, e atrás uma camada que a fruta sozinha não dá — grafite, tabaco, cedro, especiarias e chocolate amargo. Essa camada mineral e defumada é a assinatura dos Cabernet chilenos de elite, e ela não aparece nos rótulos de entrada da mesma uva.
Na boca o Vinho Taita é encorpado, com taninos sedosos apesar da estrutura, acidez equilibrada e uma textura aveludada. O final é extremamente longo — é nele que a diferença entre um Cabernet bom e um Cabernet caro fica evidente.
Sirva entre 16 e 18 °C e abra com bastante antecedência, no mínimo uma hora, de preferência em decanter. Combina com carnes nobres grelhadas ou assadas, cordeiro, carne de caça, risotos intensos, massa ao ragu e queijos de longa maturação. Teor alcoólico de 14,5%, garrafa de 750 ml.
Contém sulfitos. Venda proibida para menores de 18 anos.
Cassis, amora, cereja preta, grafite, tabaco, cedro, especiarias e chocolate amargo
Encorpado, taninos sedosos, acidez equilibrada, textura aveludada e final extremamente longo
Carnes nobres grelhadas ou assadas Cordeiro e carnes de caça Risotos intensos Massas com ragu Queijos curados e de longa maturação
Sirva a 16–18 °C
Do Vale de Colchagua, no Chile, uma das regiões mais valorizadas do país para Cabernet Sauvignon.
Cabernet Sauvignon puro.
Sim. Abra pelo menos uma hora antes, de preferência em decanter.
Entre 16 °C e 18 °C.
Carnes nobres, cordeiro, caça, risotos intensos, massa ao ragu e queijos de longa maturação.
ESGOTADO
