Venda proibida para menores de 18 anos Aprecie com moderação
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A Carménère é a uva mais mal compreendida do Chile, porque malmadura ela dá gosto de pimentao verde e muita gente desistiu dela por isso. Este está maduro, e a nota herbácea aparece como tempero. Se você tentou Carménère barato e não gostou, o problema não era a uva. Sirva a 16-18 °C.
Harmoniza com: Carnes vermelhas, Churrasco, Massas
Servir a: 16–18 °C
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O Montes Alpha Carménère 2022 é um tinto chileno da Viña Montes, do Vale de Colchagua. Alpha é a linha que colocou o Chile no mapa dos vinhos sérios nos anos 1980, e a Carménère é a uva que o país adotou quase por acidente — durante décadas ela foi confundida com Merlot nos vinhedos chilenos, até um teste de DNA nos anos 1990 revelar a troca.
Hoje a Carménère é a assinatura do Chile. Bem madura, ela dá fruta escura e uma nota herbácea característica; malmadura, dá pimentão. Aqui está madura: o nariz traz amora, ameixa e mirtilo, com pimenta-preta, chocolate, tabaco e as notas herbáceas no lugar certo, como tempero e não como defeito.
Na boca o Montes Alpha Carménère é de corpo médio a encorpado, com taninos sedosos, acidez equilibrada e final longo. É um tinto de estrutura sem aspereza — a maciez dos taninos é o que mais distingue a uva.
Sirva entre 16 e 18 °C. Combina com carne vermelha grelhada, cordeiro, massa ao ragu, risoto intenso e queijo curado. Teor alcoólico entre 14% e 14,5%, garrafa de 750 ml.
Contém sulfitos. Venda proibida para menores de 18 anos.
Amora, ameixa, mirtilo, pimenta preta, chocolate, tabaco e notas herbáceas.
Médio a encorpado, taninos sedosos, acidez equilibrada e final longo.
Carnes vermelhas grelhadas Cordeiro Massas com ragu Risotos intensos Queijos curados Também vai muito bem em jantares e ocasiões especiais.
Sirva a 16–18 °C
Uma uva de origem bordalesa que virou a assinatura do Chile. Durante décadas foi confundida com Merlot nos vinhedos chilenos.
Porque a uva foi colhida antes de amadurecer. Bem madura, a nota herbácea vira tempero.
A linha que consolidou a reputação da Viña Montes nos anos 1980.
Entre 16 °C e 18 °C.
Carne vermelha grelhada, cordeiro, massa ao ragu, risoto intenso e queijo curado.
