Venda proibida para menores de 18 anos Aprecie com moderação
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Ripasso é provavelmente o melhor atalho para quem quer entender o estilo do Amarone sem pagar o preço dele. Este é aveludado e generoso, mas justamente por isso não é um tinto de verão: pede prato quente e mesa com tempo. Sirva mais perto dos 18 °C do que dos 20 °C, senão o álcool sobressai.
Harmoniza com: Carnes vermelhas
Servir a: 18 °C a 20 °C
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O Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2020 da Sartori di Verona é um tinto do Vêneto feito por um método particular. Ripasso significa “repassado”: depois de pronto, o Valpolicella é colocado em contato com as borras das uvas passificadas do Amarone, e faz uma segunda fermentação que lhe dá corpo, cor e complexidade extras.
O bouquet é amplo, intenso e persistente. Na boca é seco e aveludado, com notas de cereja, encorpado e harmônico. O Valpolicella Ripasso costuma ser chamado de “baby Amarone” justamente por isso: entrega parte da riqueza do irmão mais caro a uma fração do preço.
Sirva entre 18 °C e 20 °C. Harmoniza com pratos de inverno, carnes assadas e queijos intensos. Teor alcoólico de 13,5%, garrafa de 750 ml.
Contém sulfitos. Venda proibida para menores de 18 anos.
Bouquet amplo, intenso e persistente
Seco e aveludado, com notas de cereja. Encorpado e harmônico
Harmoniza perfeitamente com pratos de inverno, carnes assadas e queijos intensos
Sirva a 18 °C a 20 °C
É um segundo contato do Valpolicella com as borras das uvas passificadas do Amarone, que dá mais corpo e complexidade.
Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella e Croatina, do Vêneto.
Entre 18 °C e 20 °C.
Pratos de inverno, carnes assadas e queijos intensos.
ESGOTADO
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