Venda proibida para menores de 18 anos Aprecie com moderação
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Se você já conhece os champagnes mais vendidos e achou todos parecidos, este é o que muda o assunto: a mão de Chardonnay deixa ele floral e leve onde os outros são cheios e tônicos. Isso tem um custo — ele não aguenta prato pesado e some diante de comida com molho. Use como aperitivo, em taça de boca larga, e não na flute.
Harmoniza com: Aperitivos, Aves, Peixes
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O Perrier-Jouët Grand Brut é o champagne de entrada de uma das maisons mais antigas de Épernay, fundada em 1811. É o rótulo que sustenta a casa — o mesmo estilo, ano após ano, montado a partir de colheitas diferentes, como todo Brut sem safra.
O corte reúne Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay. A Perrier-Jouët tem fama de trabalhar com mão pesada de Chardonnay, e é isso que dá ao Grand Brut o perfil mais floral e menos musculoso que o de outras casas. No nariz vêm flores brancas e flor de limão, depois limão, pêssego e damasco, e por baixo o brioche amanteigado e a baunilha que só aparecem com tempo sobre as leveduras.
Na boca o Perrier-Jouët Grand Brut é fresco e equilibrado, de estrutura arredondada e final longo, com as mesmas notas de manteiga e brioche voltando no fim do gole. É um champagne de aperitivo mais do que de prato principal.
Combina com carpaccio de peixe ou de ave, vegetais crocantes, tofu e petiscos delicados. Sirva gelado, em taça de boca larga — a flute tradicional fecha o aroma justamente onde este vinho é mais interessante. Teor alcoólico de 12%.
Contém sulfitos. Venda proibida para menores de 18 anos.
floral (flores brancas, flor de limão), frutas (limão, pêssego, damasco), brioche amanteigado e baunilha.
fresco e equilibrado, estrutura arredondada com final longo, notas de manteiga e brioche.
carpaccio de peixe ou aves, vegetais crocantes, tofu, aperitivos delicados
É um Brut sem safra: nasce da mistura de colheitas diferentes justamente para manter o mesmo perfil todo ano.
Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay.
A Perrier-Jouët usa mais Chardonnay, o que deixa este mais floral e menos encorpado.
De boca mais larga que a flute. A flute concentra a bolha e abafa o aroma.
Carpaccio de peixe ou de ave, vegetais crocantes, tofu e aperitivos delicados.
ESGOTADO
ESGOTADO
ESGOTADO
