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Um Cabernet Americano com muita personalidade, potência e elegância. Produzido pela vinícola boutique 689 Cellars, fundada em 2008. Na safra 2020, o Submission Cabernet Sauvignon foi elaborado com uvas selecionadas em vinhedos dos condados de Napa, Sonoma, Lodi e Mendoncino. É um exemplar predominante em Cabernet, contendo uma pequena fração de Merlot em sua composição. A maturação foi de 10 meses em barricas francesas, das quais 25% eram novas.
Tipo de Vinho: Tinto
Safra: 2020
Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot
Vinícola: 689 Cellars
País: Estados Unidos
Temperatura de serviço: 16 a 18 °C
Teor Alcoólico: 14,5%
Amadurecimento: 10 meses em barricas de carvalho francês (25% novas).
Aroma: Notas de frutas vermelhas e negras maduras (cereja, morango, framboesa e amora), bem sintonizadas com toques de lavanda, baunilha, pimenta-preta, cravo, alcaçuz, chocolate amargo e alecrim.
Paladar: Bom corpo, taninos macios, mas presentes, e uma acidez bem suculenta para equilibrar o conjunto; destaca-se pela intensidade e persistência de notas de cereja, morango e amoras, com toques de alcaçuz, café e baunilha no fim de boca.
Harmonização: Carnes, queijos moles, massas e risotos.
Volume: 750ml
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