Venda proibida para menores de 18 anos Aprecie com moderação
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A Patagônia é a única região argentina onde Pinot Noir encontra o frio de que precisa — em Mendoza ela sofre. Quatorze por cento de álcool num Pinot é alto, mas a acidez segura. Sirva a 15 °C: mais quente ele perde a elegância.
Harmoniza com: Massas
Servir a: 15°C
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O Ventus Patagônia Pinot Noir 2023 vem da Bodega del Fin del Mundo, em Neuquén — o nome da casa, “do fim do mundo”, diz tudo sobre a geografia. A Patagônia é a fronteira sul do vinho argentino, e é a única região do país onde Pinot Noir encontra o frio de que precisa.
O aroma traz frutas vermelhas, morangos e sutis notas minerais. Na boca é frutado e equilibrado, com acidez refrescante e final longo, com 14% de álcool — alto para um Pinot Noir, o que sugere maturação completa sem perda de acidez, mérito da amplitude térmica patagônica.
Harmoniza com ravioli ao molho branco, risoto de cogumelos e queijos de pasta mole. Sirva a 15 °C, mais fresco que um tinto encorpado.
Contém sulfitos. Venda proibida para menores de 18 anos.
Frutas vermelhas, como morangos, e sutis notas minerais
Frutado e equilibrado, com acidez refrescante e final longo.
Ravioli ao molho branco, risoto de cogumelos, queijos de pasta mole.
Sirva a 15°C
É a única região argentina fria o bastante para Pinot Noir.
Não há estágio em barrica declarado.
Em torno de 15 °C.
Ravioli ao molho branco, risoto de cogumelos e queijos de pasta mole.
ESGOTADO
