Venda proibida para menores de 18 anos Aprecie com moderação
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Vinho de sobremesa costuma assustar por parecer enjoativo, e este é o contra-exemplo: a acidez da Riesling corta a doçura e deixa a boca limpa. A meia garrafa de 375 ml é uma bênção — ninguém termina 750 ml de vinho doce numa noite. Sirva bem gelado, em taça pequena, e experimente com gorgonzola antes de tentar com doce.
Harmoniza com: Sobremesas
Servir a: 6 °C a 8 °C
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O Paul Cluver Noble Late Harvest Riesling 2020 é um vinho de sobremesa de Elgin, na África do Sul. “Noble late harvest” descreve uvas deixadas na videira muito além da colheita normal, até serem tomadas pela botrytis — o chamado fungo nobre, que desidrata o bago e concentra açúcar e aroma.
Os aromas são intensos, de damasco, abacaxi e mel. Na boca a sensação é de viscosidade generosa e grande equilíbrio, com final marcante graças à acidez fresca que a Riesling preserva mesmo nesse nível de doçura. O Paul Cluver Noble Late Harvest repousa 3 meses em garrafa antes de sair da vinícola e tem apenas 11,6% de álcool.
Sirva bem gelado, entre 6 °C e 8 °C. Fica ótimo com sobremesas — e funciona como sobremesa por si só. Combina especialmente bem com queijos azuis como roquefort e gorgonzola, e com foie gras. Garrafa de 375 ml.
Contém sulfitos. Venda proibida para menores de 18 anos.
Aromas intensos de damasco, abacaxi e notas de mel.
Sensação divina na boca com uma viscosidade deliciosa e grande equilíbrio. Final picante devido à maravilhosa acidez fresca.
Fica ótimo acompanhado de sobremesas. Também é uma ótima sobremesa por si só. Cai muito bem com queijos azuis (roquefort, gorgonzola) e combina excelentemente com foie gras.
Sirva a 6 °C a 8 °C
Uvas colhidas tardiamente e afetadas pela botrytis, o fungo nobre, que concentra açúcar e aroma.
100% Riesling, de Elgin, na África do Sul.
375 ml, a meia garrafa usual dos vinhos de sobremesa.
Sobremesas, queijos azuis como roquefort e gorgonzola, e foie gras.
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