Venda proibida para menores de 18 anos Aprecie com moderação
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Manteiga e baunilha num Chardonnay costumam vir da fermentação malolática, que troca o ácido málico duro pelo lático macio — é de lá que vem a textura cremosa. Esse está no meio do caminho: nem afiado, nem opulento. Se você quer branco cítrico e magro, procure outro.
Harmoniza com: Aves, Frutos do mar, Massas
Servir a: 8 °C a 10 °C
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O Asio Otus Chardonnay é um branco italiano da mesma linha que leva o nome científico da coruja-orelhuda. É Chardonnay no registro mais amplo e macio — não o cítrico e afiado, mas também não o opulento e amadeirado.
O aroma traz frutas brancas e amarelas, manteiga e baunilha. Na boca é amplo, macio, equilibrado e persistente, com 13,5% de álcool. As notas de manteiga e baunilha costumam indicar fermentação malolática — o processo que converte o ácido málico, mais duro, no ácido lático, mais macio, e que é o que dá a textura cremosa característica.
Harmoniza com peixes, frutos do mar, massas leves, risotos, frango, saladas e queijos frescos. Sirva entre 8 e 10 °C.
Contém sulfitos. Venda proibida para menores de 18 anos.
Frutas brancas e amarelas, manteiga e baunilha
Amplo, macio, equilibrado e persistente
Peixes, frutos do mar, massas leves, risotos, frango, saladas e queijos frescos
Sirva a 8 °C a 10 °C
Tem notas de manteiga e baunilha, num registro amplo e macio.
Costuma vir da fermentação malolática, que suaviza a acidez do vinho.
Entre 8 e 10 °C.
Peixes, frutos do mar, massas leves, risotos, frango, saladas e queijos frescos.
ESGOTADO
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