Venda proibida para menores de 18 anos Aprecie com moderação
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É um dos vinhos que melhor explicam por que a Carménère virou a bandeira do Chile — denso, potente, com camadas que aparecem ao longo da noite. O aviso é prático: não abra e sirva na hora. Ele precisa de decantação e de pelo menos uma hora, senão você vai pagar caro por madeira e álcool. Com tempo, entrega tudo.
Harmoniza com: Aves, Carnes vermelhas, Churrasco
Servir a: 16 °C a 18 °C
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O Montes Purple Angel Carménère 2021 é o vinho que mudou a reputação da Carménère no Chile. Durante décadas a casta foi confundida com Merlot e tratada como uva secundária; a Viña Montes apostou o contrário e criou este ícone, feito com 92% Carménère e 8% Petit Verdot, que dá espinha e cor ao conjunto.
São 18 meses em barricas de carvalho francês, metade novas e metade de segundo uso. O aroma é intenso, de frutos negros maduros, especiarias, chocolate amargo, tabaco e café. Na boca é potente, encorpado e aveludado, com final muito longo e persistente, de cacau e especiarias. O Purple Angel é vinho de guarda e de ocasião, não de meio de semana.
Sirva entre 16 °C e 18 °C, decantado. Harmoniza com carnes vermelhas grelhadas como bife ancho, cordeiro e entrecôte, caça, pratos com molhos intensos e queijos curados de sabor marcante. Teor alcoólico de 14,5%, garrafa de 750 ml.
Contém sulfitos. Venda proibida para menores de 18 anos.
Intensos frutos negros maduros, notas de especiarias, toques de chocolate amargo, tabaco e café
Potente, encorpado e aveludado. Final muito longo e persistente, com notas de cacau e especiarias.
Carnes vermelhas grelhadas (bife ancho, cordeiro, entrecôte). Caça (javali, pato, perdiz). Pratos com molhos intensos e condimentados. Queijos curados e de sabor marcante (como grana padano, parmesão, manchego).
Sirva a 16 °C a 18 °C
92% Carménère e 8% Petit Verdot, do Chile, pela Viña Montes.
18 meses em carvalho francês, metade novo e metade de segundo uso.
Sim, recomenda-se decantar e abrir com pelo menos uma hora de antecedência.
Bife ancho, cordeiro, entrecôte, caça, molhos intensos e queijos curados.
