Amarone Della Valpolicella Docg 2021

Vinho Amarone della Valpolicella DOCG – 750 ml (Vêneto – Itália)

Potente, complexo e icônico. O Amarone della Valpolicella DOCG é um dos vinhos mais prestigiados da Itália, elaborado pelo tradicional método Appassimento, no qual as uvas são secas antes da vinificação para concentrar açúcar, aromas e estrutura. O resultado é um tinto encorpado, intenso e de grande longevidade.

Apresenta coloração rubi profunda com reflexos granada. No nariz, revela aromas complexos de ameixa seca, cereja em compota, figo, frutas passas, acompanhados por notas de chocolate amargo, especiarias, tabaco e leve toque balsâmico. Em boca, é encorpado, estruturado, com taninos firmes e elegantes, excelente concentração e final extremamente longo e envolvente.

Um vinho de grande personalidade, ideal para ocasiões especiais e adegas de coleção.

Notas de Degustação

Visual: Rubi intenso com reflexos granada.
Aroma: Ameixa seca, cereja em compota, figo, especiarias e chocolate.
Paladar: Encorpado, potente, taninos estruturados e final prolongado.

Harmonização

Harmoniza perfeitamente com:

• Carnes vermelhas assadas

• Cordeiro

• Caça

• Pratos de longa cocção

• Queijos curados intensos

Também pode ser apreciado como vinho de contemplação.

Ficha Técnica

• Produtor: Produtor da região de Valpolicella

• País / Região: Itália – Vêneto – Amarone della Valpolicella DOCG

• Uvas: Corvina, Rondinella e outras castas tradicionais da região

• Classificação: Tinto Seco

• Corpo: Encorpado

• Amadurecimento: Produzido pelo método Appassimento (uvas parcialmente desidratadas) e maturado por período prolongado em barricas de carvalho, seguido de afinamento em garrafa

• Teor alcoólico: Aproximadamente 15%–16% vol.

• Volume: 750 ml

• Temperatura de serviço: 16–18 °C

• Potencial de guarda: 15–25 anos

Sobre o método Appassimento

O método Appassimento consiste na secagem das uvas após a colheita, concentrando açúcares e aromas. Esse processo confere ao Amarone maior intensidade, estrutura e complexidade.

Informações importantes

• Contém sulfitos.

• Venda proibida para menores de 18 anos.

• Armazenar em local fresco e protegido da luz.

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